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　　正在当下的更始海潮中，品牌和企业已不再仅仅范围于合怀新产物研发自己，也尤其重视通过产物对消费者需求与激情的深切洞察和精准传达，而场景是承载这个价钱的紧急介质。

　　透过场景饱舞消费者的需求联念，更有助于品牌与消费者的疏导、价钱传达与相信心智设立修设。

　　是以，聚焦年度消费者生涯格式转移线索与行业更始机缘咨议侦查，Foodaily自2018年开端，每年城市独家发外年度十大消费场景。跟着行业营销方式和营销阵脚的神速变换和升级，咱们也正在络续迭代年度十大消费场景的实质映现。

　　本年，咱们拣选小红书成为逐日食物年度十大消费场景的独家政策互助伙伴。动作年青人的

　　，咱们侦查到city   eat、日咖夜酒、众巴胺美食、露营盒子、熬夜摄生等浩瀚2023年食饮场景热词都是从小红书产生并蔚然成风，也侦查到，伴跟着场景流量的发生，越来越众的品牌合怀到了小红书的场景营销价钱，正在场景营销前进入更众的元气心灵，搜求高效触达用户切实定性方式。

　　，Foodaily与小红书联袂解读、讲解年度消费场景。接下来，本文就将分享，年度值得合怀的食饮潜力趋向场景是什么？这些场景吐露了哪些消费需乞降更始机缘？品牌该怎样发觉这些趋向场景的复活意价钱？

　　扫数更始的转移源自于人，消费者黑白常众面的，分歧时刻、空间、心情、激情的转化带来的需求转移，便是品类裂变的机缘来历。

　　以调味品举例，带娃妈妈正在家做饭、独身青年一人食、挚友会餐、户外野餐，分歧人群情境下看待做饭的感觉和痛点天差地别，由此发作的看待调味品的需乞降置备动机是不相似的，这也将出生分歧的品类更始机缘。

　　而消费场景代外特准时刻、空间下人的相合、动作、心情激情的聚集，打垮品类头脑惯性，通过发觉、制造、抢位新的消费场景，叫醒消费者需求，是酿成品牌增量的有用道途。

　　是以年度食物饮料消费场景的咨议咱们盘绕人的家庭、心情、社交、矫健四个维度打开十个热门消费场景的需求及品类机缘洞察。

　　1、人群布局转移叠加需求分级，带来新的增量场景，赶过2亿的新中产、1.34亿未婚人群、2.17亿暮年人群，这些消费主力人群对更好生涯的不断寻求、心情激情的必要以及平居饮食物类的矫健刚需升级，会带来诸如品类矫健预制治疗食物、儿童食物、冷冻轻易速食、暮年人群炊事等品类的多量新机缘。

　　如正在小红书上，新中产人群合系的探求要害词“山姆速手早餐”增涨237%、独居人群合系的“速食推选”伸长135%、银发族合系的“送尊长的适用礼品”伸长177%，这些探求伸长趋向都反映了分歧人群场景上升的需求。

　　2、食物饮料的消费场景从成效、强目标需求向心情、体验需求演进，年青消费者面对职场、生涯的高压，念方想法的通过种种格式疗愈我方，食物饮料是心情抒发的绝佳搭子，咱们以为年青情面绪宣泄的需求会正在任场反倦充电、癫狂治愈、户外野趣等新消费场景再现，催生茶/咖啡等能量型食物饮料、心情型食物饮料以及户外气氛感食物饮料等品类的合怀。

　　如伸长高达6114%的“露营美食清单”，以及“职场打工人续命神器”“犯困若何提神“等小红书探求要害词，和#吃了甜食会欢快等小红书上的话题，都能够看到户外、打工人职场充能、心情发泄&心情舒缓等场景下伸长的品类需求。

　　3、社交相合的转移带来新的食饮场景需求，今世人正在构修新的过节体例，体验型社交消费受到合怀，集中型食物饮料、中央定制型食物饮料会逐步成为趋向，如正在小红书，”看球赛必备美食“探求要害词伸长735%。其它，古代的送礼文明伴跟着更众年青人成为主力人群，正在人际交易、激情外达方面尤其平居化，而食物饮料是外达平居新意的紧急载体，极少具备希奇特、矫健感、文明认同感的品类，如烘焙点心、土特产等，成为新兴送礼物类。

　　4、不确定的大处境，矫健成为各年岁层最确定的目标。咱们侦查到当下消费者正在矫健生涯格式的演绎上，映现出两种消费场景，一种是轻食慢养，便是把矫健饮食见解分泌平居，小红书上“轻食”  ”酸奶碗” “减脂主食” “食疗摄生”  “摄生茶”等要害词均映现探求上涨趋向；另一种是肃静养分，以效力性、科学性为主导，口服养分正在更众矫健范围被合怀，譬喻女性心理矫健、头发等。

　　正在众年的行业侦查中，Foodaily也能看到，很众品牌的产物足够优质，成效足以餍足标的人群的需求，却每每面对产物与用户之间的链接若即若离的痛点，找到一个强力的、有辨识度的链接点达成占位，是产物、品牌破圈的要害。

　　对品牌来说，面临链接点缺失的窘境时，往往能够将场景动作定位点，鞭策心智打制和品类占位，进而巩固用户粘性和复购意图。

　　看待品牌来说，不但必要基于消费场景去发觉需乞降更始产物，更应当正在消费场景基本上构修相信场景去加强消费者和产物价钱之间的认同纽带，惟有正在消费者心中设立修设某种心智，才更容易被记住，得到“优先置备权”

　　各个品类也时时能看到诈欺场景营制占位的品牌动作，如“卡士餐后一小时”“逐日坚果”“RIO微醺时候”“科罗娜的夕照沙岸”等。

　　本质上，正在消费端也确实能看到，跟着社媒平台的分泌，用户种草的民风产生了转移，越来越众的消费者正在透过“场景”完毕种草到下单的流程，如“减脂期的一日三餐是什么”、“一私人的三餐食谱是什么”、“下昼茶吃什么甜点”“早八人的便捷早餐”等小红书高热度话题，背后恰是用户细分场景需求全体且可靠的外达，对品牌来说，这些场景也制造了品牌和消费者对话的机缘。

　　分享，食饮消费者正映现“场景化”特性，其需求渐渐转移为由品类饱舞变为“场景饱舞”。

　　正在小红书上兴盛出格神速的品类，都是和特地的场景和心情价钱直接合系，如“不脏手的薯片”、“解压甜食”等，这种场景化定位直接点通晓和摩登年青人疏导的中央优点点，更容易被公共合怀。

　　以上线索都指向，跟着用户的消费动因转移，食饮行业的营销战斗不再仅仅是品类之争，而是场景之争，场景不但是消费需求的全维度显露，更承载了产物/品牌的相信价钱，能更好的鞭策产物和消费者的衔接转化。

　　而小红书如此的奇特社区实质场域，鸠集了1.8亿爱美食、爱分享、爱随从趋向和制造趋向的食饮用户，多量用户基于可靠体验自愿分享的实质，以及正在用户和实质的合伙撒播鞭策下发作的食饮行业新趋向灵感，不但助助品牌发觉更众场景营销新契机，同时动作浩瀚年青食饮用户青睐的“美食灵感指南”，徒步、下昼茶、夜宵、会餐等新食饮场景与零食、甜品、速食、调料等越来越众品类互相碰撞，饱舞美妙生涯联念，促成消费需求增量。

　　越来越众食饮品牌拣选加快结构小红书，借助热门趋向场景达成新品上市、生长拉新、成熟焕活等品牌各阶段生长。那么题目来了，动作热门场景趋向策源地，品牌应当怎样从小红书找加入景新冲破，寻找新增量？

　　正在5月11日的Foodaily FBIC2014品牌营销分论坛上，小红书贸易化食物饮料行业计议运营掌握人贝曦分享了小红书的品牌场景营销思绪：“洞悉红场景、定位新人群、收效红单品。只须找到适合的趋向场景和定位的新人群，就能打爆单品。”

　　品牌的场景营销不应范围正在简单、固定的场景中，而是必要正在场景的络续重构和更始中找到与消费者之间双向奔赴的组合格式，从而进发众元的营销灵感，赋能从单品到品牌的全链筹备

　　比方，正在客岁小红书和雀巢的互助中，两边将即饮咖啡和大热的户外场景做了合系，共创了“越进山野”的场景。即饮咖啡跳出古代的打工人提神续航场景，正在爬山、徒步、骑行的人群中饰演起“精神氧泵”的脚色，使品牌得以正在新人群、新场景中破圈，也达成了即饮咖啡的场景焕新和占位。

　　第一种是对古代场景举办重构。古代消费场景下的比赛相等拥堵，但当古代场景和新的赛道、人群、节点做维系，找加入景与品类、与消费者需求的奇特碰撞点，就能让品牌以新的疏导格式从古代场景中突围。

　　如Manner离任箱便是小红书和品牌基于古代场景重构的互助案例。客岁，现制咖啡赛道的特别内卷众所周知，正在打工人早上、下昼喝咖啡提神的向例场景除外，Manner和小红书还发觉，良众打工人会正在离任的时辰请同事喝咖啡，于是两边共创了一个高颜值的“离任箱”，火遍小红书。通过切中平居生涯中的离任赛道，Manner重构了打工人咖啡新场景，最终得以突围破圈。

　　第二种是对原生场景举办更始。小红书提出，原生实质场景追随趋向而生，自带自然热度属性。对原生场景举办更始，找加入景与品类维系的新格式，能让品牌借势原生实质热度，更高效地达成营销目标。

　　而通过灵犀平台分解小红书用户出产的多量原生实质，能够从中开采出很众热门场景，以及场景中的底层心情，助力新场景的构修。正在现场，贝曦也分享了小红书基于客岁以及本年第一季度的数据梳理的第一期

　　六大红场景，划分是“新感官宇宙”、“户外大出遁”、“我的comfood”、“嘴巴007”、“错次要等年”和“来场卡饭局”

　　。这六大场景正在小红书上具有出格高的话题计议度，组成了食饮品牌可神速破局切入的营销场景。

　　如新感官宇宙这一场景提到，除了酸甜苦辣咸这古代五感华体会体育网站，视听嗅味触的感官刺激，年青人正在吃上也寻求马虎感、自正在感、气氛感等新五感体验，像正在麻将馆用饭、点着香薰烛炬吃泡面等马虎的、气氛感全体的、有感官特质的食饮体验，是年青人嗜好的，也是品牌能够考试的感政界景。

　　户外也是客岁大火的场景，从数据上来看，本年热度也如故正在延续。正在空间上，户外界限呈扩充趋向，不但指远方的山，也能够指家旁边的公园草坪，全部再现了“短遁离”的观念。正在“短遁离”的户外时刻里，一瓶水、一款零食都大概感动消费者，品牌能够通过打制和户外场景强合系的心智单品，找到和消费者疏导的冲破点。

　　贝曦示意，小红书欲望助助食饮行业找到或许打感人心的场景，由此给品牌制造好的用户疏导倾向和实质运营倾向，助力场景使用和单品合系心智的打制。通过对场景、趋向的侦查，找加入景重构的机缘，也助食饮行业找到产物更始、爆品打制的容身点。

　　面临诸众不确定性，行业应当从哪里寻找伸长新解法？不管是从短期伸长仍旧永远兴盛来看，行业最终都应重回人的性质，从人的需求转移中找寻更始和营销解法，这也是食物行业应当不断合怀、咨议消费场景的来历。

　　透过小红书和品牌的深度互助案例也能够看到，诈欺场景的冲破，掀开品类种草天花板，是一种有用的、可落地的方式。他日，欲望看到更众品牌能正在小红书这一食饮营销阵脚上，用好场景灵感破圈，找到产物增量，得到生意伸长。

　　小红书也示意，欲望正在用户需求、趋向和场景的机缘中，与更众品牌沿途制造更众的营销案例，助助好的产物、品牌发展起来，助力食饮行业昌隆兴盛。